自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
180克
有雞蛋
; {0 \3 W. n& \- i. @3 l1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
- Y( y1 v4 Z3 i) E6 b( Q黑糖鮮奶油芋泥
- ]- B) N! m, i; i' Y大甲芋頭
3 ]) N4 u  w' |7 ~: p1 [7 @8 k4 M600克
7 ~( `4 p! A# H4 m: p7 W% r  J安佳奶油
10克
4 q; q  P7 P/ d; y, M, _黑糖
30克
4 ?* s; {  ^4 W. m鮮奶油
200ml

- q7 s/ T' S& u  T0 L" ~
+ n% n, T1 X: ~# H  |0 N鬆餅麵糊：
/ |: [8 A5 `2 d+ y/ I●蛋打散。
* k7 `" o/ L2 b9 |●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
3 @/ F' G, U& N2 d4 g- F' U●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
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●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
: x+ c' j8 p9 K9 p* I! e( t5 W●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

( [1 K" d* {2 b  I●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
7 L) c/ n! F! z●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

#黑糖鮮奶油芋泥做法
  C9 p& q. H- d1 y: V4 f# j; X●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
( G1 D) ]/ O0 @+ u) {  E! Z: n4 v#黑糖鮮奶油芋泥做法
7 @6 C* v3 f; H- {* Z; m$ y( L●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
0 K; P. w$ d$ X) B! k' b●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
# N( B6 Q" l3 A, Y5 |: Z- D7 r
0 j& A- j/ c8 U" C; A3 V& Q●這三種材料超市都能買到。
' V* O9 X- t2 {4 a% n  h4 M●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
- ?# E6 [1 n: H) p7 ^; ?●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

0 \8 v5 M6 u( a+ ?6 H●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

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4 u2 d) g  p+ H  L- o6 [  ?●趁熱拌進奶油。
8 P4 H6 G& S( [4 c% H9 [: ?●趁熱拌進奶油。

2 ?% _' ~% ]" z( h$ U/ p●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
6 u: X; d2 V* y7 d6 |●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
4 ?4 @7 o3 y1 \; @3 ~
) u* P5 _- ~* l$ W4 f3 ^7 I; w●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
, g9 ^0 x8 H6 [+ n4 p1 S5 y4 s●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
' l+ [6 G" s2 g/ H' D2 \8 L' `  s. `●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

/ v$ S0 [$ b7 X, m' y

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

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