自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
4 ]6 R5 K' \! K, O鬆餅粉
: e5 i5 q5 P; N180克
; |# \/ ]7 D2 u3 ?有雞蛋
7 @4 ~3 ?  k0 \% E' m: H, T1顆 (約50克)
水或鮮奶
7 N% m& S* c; Z, t4 w$ m170CC
/ T5 t- K( v; I+ N" A黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
600克
+ y% p! Q4 y7 R  a# ^* S8 p5 _7 n安佳奶油
% K3 \7 T  Y! ?5 P/ U10克
8 D+ ?% i! o, w; ?& q4 S黑糖
30克
9 ]9 _  V$ t5 ?5 h8 S$ P0 u! E- _3 N鮮奶油
$ x$ |2 Z' W9 C! R- d200ml


鬆餅麵糊：
* N, K) `' D1 C! R3 a1 s# R●蛋打散。
- ?" ^1 z2 \$ z1 o●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
3 Q$ l# ]" F" K4 w●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
0 h) c3 u6 @" c( X2 G鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
8 z' }, E# I! v" p" x9 J: U●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
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7 ]7 Q. O: h: i5 Q●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
3 G$ b& e$ b8 N; ^3 X●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
# ?2 F+ `9 o# H/ L% _, s- X●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
; ?+ b5 p1 @* L$ c3 x●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

8 @  @- \/ g4 J3 Q: k4 i) s4 x#黑糖鮮奶油芋泥做法
; N" g8 d2 @% T. O6 r●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
8 e+ p: t1 }9 w9 U2 t#黑糖鮮奶油芋泥做法
4 T; Y& X, w$ S4 \●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
% Z  ]6 S0 f* s& b3 r+ N/ W●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

! v" G; J) ^, U& r1 R  o- }●這三種材料超市都能買到。
# j4 X5 k$ p. J●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

0 K) [+ a9 J  B# F" }●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
6 M. n+ M: n  C0 K; [$ o●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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●趁熱拌進奶油。
●趁熱拌進奶油。
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●量好的黑糖也加進來。
. j; h) O  w3 N5 E●量好的黑糖也加進來。

% J  q+ I: \& m9 a* h●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
8 K- U8 a! R- _●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
0 `2 Q  t7 e  G/ ]$ ]" S
: |' ?* y4 O( X9 {0 H- }●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
* J, Z5 w9 H$ l' N5 |- V  E●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
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tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！