蘑菇炒鱿鱼的做法

已是秋天

主料： 鱿鱼300g 白蘑菇100g
0 C5 D# T/ v; ?2 B) J3 \辅料： 大葱1根 姜1块 青红椒适量
调料： 盐少许
蘑菇炒鱿鱼的做法:
1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
& F  n: i8 \: z+ l! }2 y2. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
. Y: F+ i. N- y6 h0 v" y& [' \4. 放入少量盐调味；
/ P& O1 O8 k9 z8 [5 d9 Z, S5. 再放入青红椒圈；
6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
温馨提示：
# W7 u: _* m8 M' J" x1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色：，加少许盐调味即可；
5 u6 F7 F" d* ]3 _3 v2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，蘑菇炒鱿鱼的特色：变老。