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本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
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茄子1條; B& S z. J3 i, y" Z
蒜片1匙' |" ^+ B T: I4 I/ ?% a
蔥1根
1 D5 f' L$ e# \+ D+ L- k紅蘿蔔片少許
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鹽少許
# H( J; |! n7 ]0 g& F# u z香菇素蠔油1匙4 R: p# {+ j1 M- e4 w# G
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作法
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1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。+ \5 [ w) J- b4 ]9 ]- i! y: ^/ A
1 J4 p9 P+ i1 E9 M& r
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。) o* i0 E6 M. V
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發表於 2021-12-3 13:14:19
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