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黑巧克力
; F% ?9 m* i: w( c- \/ G80 克7 W' E+ i. }! `$ [4 G3 U1 T" H
無鹽奶油( n w! _- ]* ^+ c3 c/ z' e
25克( |( i& {; ]- [! s0 j
雞蛋+ F3 Q. s$ S& w/ @( K# f; ~7 @
1個! u( [4 ?+ a. H
低筋麵粉
7 J3 J' f* a% j4 j8 r9 @& R5 P40克4 e8 Y! O/ t% o
糖9 a/ }& j; ^% n
45克8 p1 f4 J F! y& K" y
小蘇打+ J4 u# ^" i0 C7 i
1克
; l6 o% `5 Q/ t+ s- m/ O可可粉
) C/ m1 e+ b5 T: Q" v, W3克5 {5 _" j, W! U' |' X7 B
/ u5 g; J# K4 [/ @. C8 |- }8 ?* _! a* p4 z. [3 a
隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
4 W; j/ t) L, M/ \) w取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化
, a$ T9 g% X; x# I
/ s" R7 \" b& q1 k加入已融化巧克力，攪拌均勻
" K3 |2 O" h( E# G# n過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘7 V4 U: r4 }4 {( C3 n
" i$ G* \2 f0 u1 n7 l
挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)) I0 H3 S( c/ d% ` B8 L" h ?
放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘$ |, ?( [3 S/ j! |: o
8 w% k5 v/ }0 q |
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發表於 2024-1-7 13:09:30
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