草莓鮮奶油蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
110g
3 ]. T5 T1 c# O! k1 m  l" \雞蛋
% |3 |9 l- _, f, r, J6 }5 R! w125g
水
15g
沙拉油
; x8 a  X% J& p* _: _% X% l8 O25g
裝飾
植物性鮮奶油
150g
- y2 n5 N/ _" O2 X/ R. y; d草莓
適量

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/ \* @& ~( ]6 O% s將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。

8 s1 v  [4 {5 u# j% `- x/ j# Y水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。

+ u7 C' s: O& {0 ]" u) o6 I倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
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$ f! G" m1 X+ L5 {( w- E$ ^取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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