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每天一道家常菜--带只炒西芹[1P]
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1 D; d( g( C' t& E3 ~
带只炒西芹) p* e2 r' m+ i+ g* {: d. N' T% D
7 k6 L; d' u) M3 P7 {
制作工艺：炒
5 @6 u5 B, p* N- b. w" P8 L
4 A9 u7 Q' {: }- Q: |口味：鲜
& F, M0 u: i0 P7 f( Y
& I( S" c3 F5 S H. ^1 ^' H主 料：鲜带只10只，西芹250克、浸发木耳100克、辣椒角少许 0 o' U2 s$ C! b& A/ Y
配 料：食盐、鸡精、香麻油、生粉适量。5 s, j6 E' z) ?0 u& _9 J
) G+ E0 `! i! q( q: Z操 作:
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) D6 Z* L; D3 k u6 e1、鲜带只去壳取肉洗净，放入料盆调料腌制片刻，拍上生粉入鼎煎至呈金黄色起锅；2 I+ l! @8 b8 a/ E* u3 `
2、西芹除去外表硬梗，洗净切段并与木耳分别下锅飞水；
9 r; W# n% y$ w( M* M3、炒锅洗净下油烧热，先后投入主、辅料颠鼎翻炒，调味对芡入锅，见熟上碟即可上桌。3 I) @- C. ?0 U) \' }! c
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發表於 2013-8-22 18:16:11
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