教你自制KFC薯条[10p]

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大土豆一个，玉米油约120克（实耗30克）、番茄酱、盐适量。

制作：
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1、土豆洗干净后，切成细条状备用。

2、烧一锅水，水开后，把薯条放进去，煮3-4分钟。
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3 }1 O/ U7 }5 a6 D4 P% Y  F( l3、捞出薯条，控干净水分，备用。
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4、将半成品的薯条放进冷冻室储存，想吃的时候可以随时拿出来炸，当然现炸肯定也是可以的。

$ o& O" _8 c1 v' F# X$ ?' s5、热锅，倒油，油温约六成以后，把暑条倒进去。

0 A* J. o4 t' c& [$ v6、中高火炸4-5分钟，即可以捞出，撒上盐。

' p/ F# H' M+ X, U% B* D! x. ZTIPS：

1、土豆条不要切的太细，可以适当宽厚一点，这样吃起来外酥里嫩，内在更软糯。
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  ~7 H3 s/ C3 a3 V2、在土豆汆烫后，尽量控干净水份再放冷冻室，否则容易集合成块。
# \9 G- L7 ]" u6 n; i# r   已经冷冻成块的最好解冻以后再炸，要不然容易碎。
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1 O5 |5 \" N; I: F. k$ ^3、炸薯条的时候，注意不要被油溅到手啦，可以用个长柄的漏勺，远远的站一边，一下倒进去。

7 r5 W/ R3 \" f3 M4、炸薯条的油，要用无特别香气的。