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主料:鸡胸肉* O! ^. Q3 m7 Q, p$ \" r. n2 ~) z
调味:蒜,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐
; l( V+ n1 O4 P面糊:鸡蛋1只,面粉,盐,水
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' |- t1 h9 R4 C! [1. 鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎)
: G" g; K# P+ \8 l% U8 F7 j0 B/ _2. 切成1CM见方的小块
9 ~1 Q5 Y) t' C1 L6 m3. 加入蒜末,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐
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4. 搅拌均匀。腌制半个小时
6 ]: x5 J1 c" H9 G1 q5. 鸡蛋1只,面粉,盐,水调成酸奶状的面糊
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6. 腌好的鸡块裹上一层干淀粉
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7. 然后在面糊里蘸一下, k; K+ t- O+ j5 K2 l
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8. 放入烧热的油锅中半煎半炸4 {+ _9 S; d/ s' T3 ]
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9. 两面金黄后捞出沥油即可 |
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