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菜品口味. i4 c1 k9 j; c a; i2 n
煮主要工艺
5 p2 B+ v* ^4 u& j4 ]半小时所需时间# `, H$ G) @# r' o) n
简单制作难度
/ g/ ^0 u' C' ? K+ x2 M煮锅 所用厨具& l/ C" N$ I# ~( \. d6 a: h
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[li]冬瓜200克[/li]
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2 B9 k8 x, Z* M7 Q7 t2 [3 I7 N6 {# p# s( x8 t4 i
[li]银耳 50克[/li]
' s# b' y1 P+ `/ g[li]莲子 50克[/li] 2 k- a H( K# ^. d, R
5 P) ]& C0 Q# s
4 F, a3 r+ d+ l, z+ Q
* h7 M* V, h, ^" M) X[li]冰糖 适量[/li]
6 j( |, @6 ?- E! ]& E m[li]蜂蜜 适量[/li]
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>" sgtext="菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>">菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
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o9 K" _% r! G$ W# I1. 冬瓜去皮后切成大块。[/li] 7 n) q) I0 q* F+ d, D; M! h
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银耳提前泡发，然后清洗干净后把后部的蒂去掉撕成小块。[/li]
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[li]![]() % o6 U, w3 b" I& r- d6 u+ |
$ o( h- [, q% T' |4 N8 e" Q, E: ]3. 莲子提前浸泡半个小时。[/li]
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$ a8 s/ v3 M( j# H, j$ U% b4.
! u" n4 D- c7 H) [/ }) N 锅中倒入适量热水把莲子倒入锅中煮半个小时。[/li]
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把撕成小块的银耳倒入锅中继续煮。[/li]
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大火煮开后改小火慢慢炖煮20分钟。[/li]
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" ?9 L6 ]& [( L2 T, O/ Q/ B4 y- h9 B S7. 加入切块的冬瓜。[/li]
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4 J" {4 `3 f2 t* H: }$ L8.
+ M1 h) ^0 }1 ?, ~6 m: }$ u 加入适量冰糖，盖上锅盖继续煮至冬瓜软烂即可。[/li]
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9. 喝之前加入适量蜂蜜。[/li]
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3 ]. o. a' R7 A银耳冬瓜糖水做法小贴士% H* K3 L- u$ x% j
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4 T# t3 Z4 ~9 h O! ?' ?( y2 e' ~1.蜂蜜不能加热，所以要等糖水放置温热或者凉后再加入。
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2.冬瓜最后放，煮软即可。 |
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發表於 2013-8-20 20:58:19
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