引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
; F  Q( Y8 D/ E调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
做法：
1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
2：撒少许盐。
3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
4：蒜切末。
! z! v: g* }( ]5：姜切末。
6：用温水泡上姜蒜末。
7：加适量老抽。
" D) Q  B0 ]# y' `) }8：加适量生抽。
9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
0 C3 h0 M- t( A, W7 y% b# y8 ^11：腌制24小时，中间注意多反面。
12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
4 ?% ]" t4 U  h: v& c! _2 \. ^! w13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
2 w$ e9 k: [& o14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。

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( A/ _1 I5 t  J3 @4 j5 y& p*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
0 U0 x0 H# `/ _  g( @1 T*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。