大肉粽[5P]

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% f& m% [: V8 }- l' n4 h菜系分類： 特色菜 功效分類： 春季養生食譜 夏季養生食譜 制作難度：3  準備時間： 10-30分鐘 口味：醬香味工藝：蒸
8 R5 S' [( }  h主料： 糯米 精肉
7 e( p3 ]! {! g$ ?9 U" o5 t3 [$ C輔料： 肥肉 粽葉
/ G+ C! E7 e8 e* @* r, d" b調料： 生抽 老抽 料酒 白酒
大肉粽詳細制作步驟
端午節吃粽子是一個風俗習慣。大肉粽這道粽子很有媽媽的味道。關於端午節的由來，說法甚多，諸如：紀念屈原說；紀念伍子胥說；紀念曹娥說；起於三代夏至節說；惡月惡日驅避說，吳月民族圖騰祭說等等。下面飯菜網為大家介紹大肉粽的做法。
1.粽葉清洗後用水煮10分鐘左右備用；
$ K+ S7 F/ _6 A2 d* b0 ^7 k2.糯米淘洗後濾幹水放置至少三個小時讓其變幹；
3.放入生抽和老抽來調色調味，再放置2個小時左右讓其變幹；
4.肉皮去掉後把精肉和肥肉分開切好；
$ c/ m5 b: j. k8 z5.肉里同樣加入生抽和老抽，加點料酒和白酒腌制1個小時；
* e( l" @( A/ D1 Y6.拿起一張粽葉，從中間入手向內折出一個錐形；
7.先放入一點糯米；
: `1 q- [5 F7 W& z3 k8.放入一塊瘦肉，一塊肥肉；
9.上面再用糯米蓋好；
5 A8 a# h* V* K& k; }10.把粽葉向上蓋住包好；
" Q/ F1 d) i7 Y9 `9 W3 Q; H11.用棉繩紮好就可以；
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哇，看起来很好吃的样子

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了