翡翠蜆子【1p】

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【材料】
. I0 x9 t, x' Z/ x0 w; b# E! h& ?蜆子尖500克
! p7 ~. Z. M; g+ m' ^5 W小蔥100克
. Q# F3 X3 a- |. G調料精鹽1�2小匙
味精1�2小匙
辣椒少許
+ p% K. m7 q" f香醋少許
8 ?  r6 L  Q8 i; \9 U' d! ?# L蒜泥少許
, _4 [: O& w0 ?' f蔥油1小匙。
# O/ q2 o5 p' ^【做法】
) a5 E, m- u1 g/ b3 [1、將蜆子尖用清水沖洗幹凈，再用開水焯一下，撈出沖涼。
2、小蔥用清水適量沖洗幹凈，切段，和蜆子尖、精鹽、味精、辣椒、香醋、蒜泥、蔥油等調料一起拌勻入味，裝盤即成。
2 N5 L) w3 e3 I! z( a) m0 q! c【材料替換】
原料中蜆子可改為針魚，則成為翠拌針魚。
【口味變化】
) ?/ {* k# w7 X調味料中可酌加豆瓣辣醬，則成為辣味蜆子。

bb2116

这个美食真的不錯，见着流口水了

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。