媽媽私房菜-秘制土豆條[6P]

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7 ?2 C( [( X# {/ W5 `/ C烹制方法　
2 s/ J7 L% O' R( @! d5 Z( w材料：大土豆（2個）
配料：小辣椒、姜蒜末、蔥
調料：生抽、香醋、蠔油、細砂糖、生粉（各適量）


1　把土豆切成手指粗的條狀。
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2　開水鍋里放少許鹽，放入土豆條煮至八成熟。


3　用適量生抽、鎮江香醋、蠔油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成秘制醬汁。

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4　熱油鍋，下姜蒜末和蔥白末爆香；把土豆條下鍋中煎炒一下。
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, d7 j+ @! d! o6 l1 S/ R5　再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。
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