糖醋鱼排

sese117

糖醋鱼排

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主料：鱼排 糖 醋
( O0 P0 d6 D2 G$ P' c7 L/ U9 J1 y$ \辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
  ?( K# \. |) [: a( H做法
$ W# |/ m8 _* x) p1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
7 a( C/ r1 \8 u7 A# J7 M$ ]# `1 H2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
# H3 \6 m5 C' Z7 o' {3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
1 B8 m. F% W) |& C5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
6 炸至金黄焦脆。
+ x$ ]. V/ q; z; a- X0 |+ U. f7 锅中留底油。
8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
9 快速翻炒均匀。
10 撒上香葱即可。

cjcia

呵呵 上点图就更好了