芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]

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芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]　　

　　腊肉虽说是南方的美食，但是似乎全国人民都很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。

5 Q3 U( W$ g; S$ g* K6 E3 U　　跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。
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5 b5 m' c( ~  Q　　——芹菜炒腊肉——
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　　食材准备：
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* j) v2 f* U+ [9 X( o' ?　　主料：芹菜一棵，腊肉150克

　　调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗
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9 o# C- E( q4 g　　具体操作：
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1 {' m, \! h( F. K# X1 [　　1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用
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　　2、腊肉清洗干净切成片
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　　3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段

　　
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' z, K& U" ^& }* c" b　　4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒

　　

: ^" w" Z3 E, X) k  l& q9 d0 I; `( Q　　5、放入切好的腊肉翻炒

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1 k2 Z# g) d$ k! [　　6、翻炒至肥肉部分透明
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' a/ s3 h1 {% ^' i/ r　　7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋
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# |( D( D" t( p+ U) d　　8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可
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