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黑巧克力2 @; f4 l3 Y) {# L: ?, N7 I
80 克% U, n% N& \6 M& a! z' V
無鹽奶油 u* w* s0 i. R' A
25克
/ z, Y: @& \+ c7 A- a雞蛋
2 W p1 o3 m% L6 `- K! _1個( T. R3 v9 r0 z% q* {( q
低筋麵粉
" B1 @6 G: z- I1 x: ^$ t) n+ Z3 A! x0 U40克, t2 y/ @: N. w+ | `3 Q4 Y7 s
糖
* b0 s9 c! z# t# W* u6 i45克
3 t0 Q% ^$ ]" Z/ f2 { _小蘇打
4 A6 s$ _; [ Z, N, W7 E1克
7 P$ }1 M8 y0 Q( ?; v( w* u% `* a# |可可粉
5 a7 o; W" K% t5 i2 q3克
9 d/ i/ ^7 F; n* K, P
" p* p5 x) E$ \& i N/ \6 j7 r; I
隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油8 v7 m2 x5 e' t
取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化2 e- p7 Z$ D1 _
/ o6 w+ L0 j2 V% z; I加入已融化巧克力，攪拌均勻
+ b( _- h* F3 a( y5 R" J- h過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘! q3 f& q, C- d
# u( m; u' A( e- P. R6 k挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹), q/ J1 t5 v2 n
放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘: Y/ |: u3 [5 w$ o5 \/ l
) L% a+ L+ L& g$ x, E$ X/ x
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發表於 2024-1-7 13:09:30
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