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低筋麵粉 C$ x# D/ S: L6 v' `8 j0 ]
280克
6 u% ]) g- ~* Q, I: l$ ~杏仁粉2 ?3 q/ x1 z4 f) c
30! b( K t# ]7 }: w0 o2 R4 }+ v$ m
糖# i4 p/ B& u# I9 U
100克4 [+ g" @. P9 d2 f1 A% g
奶油
' q2 B9 c& C) i! _100克8 g1 ^: {+ j( ?9 h
鹽
3 d/ f8 r( v6 ?/ q* c% F- t1小撮
5 A& U Z2 }# @9 | R雞蛋
7 x1 g- g" ]9 X5 m! {- f; U- S5 ]4 O1顆
+ y8 e8 a4 f7 h, C& B z4 @# ]0 y0 ]! r" w* t, s# _1 h" A( w
0 M+ b8 ]" P( H" J2 ^* S
先將奶油放置室溫下軟化，再與糖混合，打至有點發白
@! J7 m3 A) e+ k# S' H4 I& b: j3 d4 H* q. I T$ ^
雞蛋放至室溫，打勻再分次加入上一步驟中材料
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0 m S- L3 c e麵粉、杏仁粉過篩加入，混合均勻分切三分，冷藏30分鐘以利模具分切，未使用部分可先放置冷凍保存。
6 \6 F r( [- _! v. F8 {* l" s. i: T3 y8 P, X S9 P7 U
180℃預熱，170℃烤15分鐘+ T- N9 h, }8 T: q
4 j/ v! k/ Q$ ]) ^9 {) B l |
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發表於 2024-1-3 17:10:45
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