燕麥乾果能量餅乾

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麥片
1杯
  F% X6 Z5 h. \- g* F榛果
, R! r, j9 E2 r適量
) e' R4 p0 E1 w. \0 v' w杏仁片
6 I) N; o2 h+ P0 ^9 C) r: w適量
$ q& M* J4 e2 ?1 l5 z" \核桃
  i( d) a6 |0 a# o1 N適量
葵瓜子仁
* r  ]# Y* x/ p: W, k8 S適量
黑棗乾
適量
紅棗乾
適量
檸檬皮
" S, o1 \+ ]) V3 l適量
7 H$ ]: o5 S* C( L鹽
1咪咪
肉桂粉
適量
  K2 D7 u: ]- p薑粉
/ K3 `3 f, u' p! D/ I5 a' k+ Q適量
黏著劑
罌粟仔醬
2大匙
芝麻醬
1米杯
+ {3 t9 y# T% W# s' {0 t* d蜂蜜
2大匙
6 I6 ]$ e+ P9 {! k  c1 f7 W

: W) y5 _5 P  ^4 N2 q$ f乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
5 o8 G7 k$ Y7 d6 @) `% ^把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開
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