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Tommy's雪紡蛋糕粉
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雞蛋) S2 y+ ^# S1 p
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植物性鮮奶油7 \: [$ ~" I |: r3 |8 z% |
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。2 T2 F5 `! N2 A2 C% e5 t. A
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
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/ a* @6 \5 s& f倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。1 h, j* t* g) l, `; \* T6 h& a8 a* {
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
/ e# f/ A2 g7 z) V6 |出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。% U, N0 C, y8 y7 V1 b& x) O
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裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。8 ~/ W+ {7 C& F7 \( f2 _
( F' P8 t2 c: D, K( N; i/ }3 E5 r. Z
1 p: T0 L1 o! Q1 b: f3 F- W取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。. G4 D. f! I+ s5 Z: m5 p- {
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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發表於 2023-12-31 19:46:30
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