黑鳝酸辣火锅

yueyun6866

材料

  Q# {! s. V7 Q% k$ I) p
火锅主料：黑鳝，凤梨，西红柿，豆芽，秋葵荚，芋枝，香草，洋葱，酸子，香茅，蒜茸，辣椒茸，柠檬汁，鱼露2大匙，糖，味精

6 r( V- V0 Q- D. b) _) `6 D7 |火锅配料：秋葵荚，西红柿，芋枝，豆芽，贡丸，花枝丸，鱼饺，黑鳝块，有头虾
, K- ^; p2 Z- d/ ]+ S, N

做法
4 T- Q3 L, |% e+ T$ Z
1 [& r3 w* X! [, b1 O; P1、黑鳝切块，凤梨、秋葵荚切粒，西红柿、芋枝、香草、洋葱切片，酸子浸下水，香茅切茸。
7 X3 [* Q: C9 D7 R& C, Z" l; a2、豆芽洗干净放在大碗上备用。
3、热油锅放三匙油炒香蒜茸与香茅爆香后，再加水，放凤梨、西红柿;、柠檬汁、鱼露，开大火水滚大约十分钟后下糖;多点味精调味。
9 m$ H! C# _- C$ e2 z' Q4、再放洋葱、秋葵荚、芋枝大火煮，最后放黑鳝魚滾一滚，连湯带菜倒在放豆芽的大锅上，再放香菜与干葱即可打火锅。
+ U0 P3 B4 f( r- j: A) B