安徽美食——和合腰子

william1919

制作材料：

主料： 猪腰4只,鸡肉125克,鲜蘑菇40克,火腿20克,

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辅料：黄酒20克,精盐4克,鸡蛋1只,干菱粉40克,麻油少许

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做法：

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1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉；

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2)鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀；

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3)然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子；

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4)取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟；

5)再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃

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腰子是不是补肾的啊

shenshi99908

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