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查看:452 回復:1 發表於 2013-8-22 18:22:10
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楼主
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[無圖菜譜] 每天一道家常菜--香蒸松鱼头[1P] [複製鏈接]

每天一道家常菜--香蒸松鱼头[1P]) j' B) J! T! k' y* I$ g

! l3 w% }% F: m; T  t0 @  B. }& @9 V6 Z$ K& E  @' y; E+ O; G
香蒸松鱼头
! |' H% j! S  E0 M+ I$ E
1 G) D, x3 \5 z# f% g% C制作工艺:蒸
3 }5 ]' c. P: X# d1 X1 h  [" E5 `: s; d: J! g" x: t) @
口味:鲜8 I' n( N# ^& V+ I

$ r- w( G  n0 L  x: m" `0 g主 料:松鱼头。 7 I3 ?& |/ x+ I5 x- x% D
配 料:姜、葱、红辣椒、清油、精盐、生抽。  B4 d* [+ O: m. w  d
, V+ a" d5 _# M" ?
操  作: ! t' h% I, A8 T: F

2 r) ~1 |7 f" i% X) m2 p1、将姜、葱捣成泥,挤出汁,红辣椒去籽切为丝;' X6 G, U2 m: U) W0 k$ G' p
2、松鱼头斩块,加入姜葱汁、精盐拌匀腌半小时,入蒸笼蒸20分钟取出,滤去蒸水,淋上生抽,开锅放清油烧至冒烟将红辣椒丝放入推匀立即熄火,将辣椒丝连油淋在鱼身上,即可食用。
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