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每天一道家常菜--带只炒西芹[1P], @6 L, S* g2 D4 d" L! H3 g8 V
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8 ]$ k: T x1 I; s1 I" E: T& V带只炒西芹8 f. ~5 ]" D6 z7 C& v5 j
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制作工艺：炒
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口味：鲜
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7 r. i2 t! o( d主 料：鲜带只10只，西芹250克、浸发木耳100克、辣椒角少许 ; T( c1 T& l# s: \6 F4 G; ~
配 料：食盐、鸡精、香麻油、生粉适量。
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操 作:
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1、鲜带只去壳取肉洗净，放入料盆调料腌制片刻，拍上生粉入鼎煎至呈金黄色起锅；
P! m/ I! y _0 P* S: h2、西芹除去外表硬梗，洗净切段并与木耳分别下锅飞水；
; {& ^6 u% `6 x7 S6 e4 W6 ]6 P3、炒锅洗净下油烧热，先后投入主、辅料颠鼎翻炒，调味对芡入锅，见熟上碟即可上桌。
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發表於 2013-8-22 18:16:11
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