芝心披萨[4p]

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面坯：高粉200G，水120G，酵母3G，黄油10G，糖2茶匙，盐1/2茶匙
馅料：mozzarella，白chedder，黄chedder，camembert，parmesan
1 Z$ a' M7 k& ]调味：罗勒碎，黑胡椒碎
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& ?& ]- e8 ?9 ]: h) V  e/ u5 @1.披萨材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
2. 一次发酵后排气滚圆擀扁（我做的不大。材料分量的面团我分做了两个披萨）
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- v# X1 q. b+ J. w# N3. camembert去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好
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4. camembert中心部分切成粗条或者捏成粗条。如图裹入披萨边内
  U* F6 T) c/ B3 ]! `5. 饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟
6. 饼底抹一层薄番茄酱。铺上黄白两色的车打芝士条
% j: f) Q) {/ N8 P, E) {( j车打芝士的奶香浓。也是最常见常用的芝士种类。国内也很容易买到的
  

! O7 e5 Z7 Y& S+ g  v7. 再铺一层马苏里拉芝士碎
* g- [1 }) Z' ^, ~9 [/ T虽然说做披萨为了拉丝马苏是首选。但是它本身风味不足
1 S# q. ]. }2 Z! N( b这款奶酪用量大的披萨如果全用马苏味道会不好

: ?$ d+ D0 S# f% F1 @2 P8. 撒上帕玛森芝士粉（如果有整块帕玛森也就擦成碎放进去就好了）
9. 最后撒一些干罗勒碎和黑胡椒碎送入烤箱烤熟（烤箱要提前预热）
+ W1 f* a+ u7 w7 R3 P' c我宿舍的烤箱只有单上火。180℃得烤三四十分钟~