引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
) C. r# O% {; S4 n* X! S2 r做法：
" Z: s) `( X! j1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
2：撒少许盐。
4 V- K/ X) G6 [4 P! u. m3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
4：蒜切末。
' e/ u+ T8 i& O# D7 K( z; G5：姜切末。
6：用温水泡上姜蒜末。
. K1 v2 E! ?6 R0 l8 t" t7：加适量老抽。
7 G7 x& Q7 O. e1 c) m8：加适量生抽。
+ R# }! |% E- d$ i9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
; W5 l, m8 X  r2 F6 i! p8 R/ z10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
; J8 ?! [+ v9 ^0 h' l* z& z11：腌制24小时，中间注意多反面。
# q. v3 w4 d* J) ?12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
9 L. Y8 L9 U3 H14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。
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*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
$ w7 S3 e* A/ `6 m* b*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
, y$ d& Y* n. x. I9 Q*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。