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地瓜
( s% Q( `8 J4 W) a' }" E' l+ Q) B250克
* q2 U% n( b2 P# E# b" H奶油 Q" S* f5 {* V/ @4 _/ d" H) C% H
8克) L) y* W0 x- B! x+ s6 b
糖
: ~; p4 u4 N4 z/ |* r) U10克- W* D- d8 I8 Y- K, d- h0 i6 z
中筋麵粉
~. D$ |. ]0 `) H1大匙
* n; j4 A; R, X5 L. l白芝麻
7 M2 i3 |# A+ L# J適量- m- w1 J* Z4 ]; ~ p( u
+ V; l. ?2 @2 z' V2 n
/ b+ S/ G3 t% _' e1 s5 A: E地瓜切成片狀 ，拿去電鍋蒸約20分鐘，再把地瓜壓成泥狀. r* g+ `6 S; n- p
8 H) i0 B7 ~: H& f$ c' l4 a4 `
分別加入奶油、糖和中筋麵粉，攪拌均勻，放進冰箱冷藏30分鐘7 j! j) A; V |" \& s
取每一個小麵團約30克，捏成方形
; q7 H" W' A' N" c. o9 V刷上一層蛋液和撒上適量白芝麻
7 `+ P$ Q2 Q5 k! d/ B( k0 {4 O放進氣炸鍋，用160°C 烤 10~12分鐘8 R: P' K3 B; | u$ w+ R1 T
4 N$ ]3 R# C j5 K$ H! ? |
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發表於 2024-1-4 12:06:45
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