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地瓜% u+ {. w/ F: h" w# P
250克
5 @0 S' Q* i* S c; B奶油+ Y' j+ w! h1 [2 V& T$ ^
8克
, L# l0 ?& q- [糖
1 K* ^3 ~8 U! J% Q10克
: }% p% j) M% G9 z9 r中筋麵粉
1 \/ c; v0 ^# {4 _4 Z2 T1大匙) T( W: @: J) A. J+ g- j6 s
白芝麻$ a2 b. c5 A3 c4 k5 B5 S6 ?
適量( A2 L: m) J! A2 l+ l; G
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地瓜切成片狀 ，拿去電鍋蒸約20分鐘，再把地瓜壓成泥狀
# B, o+ x) s- d3 u! Z3 U3 Z- k' A( [, x# E7 c( m7 A
分別加入奶油、糖和中筋麵粉，攪拌均勻，放進冰箱冷藏30分鐘* R9 `9 e& |8 R, k" n0 f8 r" r
取每一個小麵團約30克，捏成方形- K, Y7 |2 C3 k
刷上一層蛋液和撒上適量白芝麻
; |6 `* U1 ?8 V+ c放進氣炸鍋，用160°C 烤 10~12分鐘
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發表於 2024-1-4 12:06:45
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