家常烧鸡块

流星8674

　材料：青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣、酱、盐、料酒、糖
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8 Q3 r' n+ d+ s. K8 _% F　　做法：
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5 e+ m3 E3 }6 m' ^- I　　1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间。
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　　2、蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用。
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" c% W1 y* C/ v, o: k0 [0 J* @/ |　　3、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香，入姜葱蒜稍炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用）。
　　
8 ^( @$ V: [' O9 I% q; q' O  [0 s, B　　4、下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加汁快收干的时候下青椒块略翻，盛盘即可。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

jos921

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