生活小妙招

fff000123

检验鸡蛋是否新鲜
0 a9 H  a: g( j" s: R; b
4 ?, b+ Y7 c' r& r; a* d验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋
+ G# c* x1 ?, a  R
/ l: E% Q$ X( {! l2 h将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
1 ]# j7 C- Z. I! ?2 Y: N  S
3煮鸡肉加黄豆

在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝
4 j: T. p0 D8 n- u8 g" q* L' q
8 z8 B* m5 ^$ @! l4 h" p- Y炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
* e# v* y1 I  s& @6 f
5炒菜要加热水

( i, U: X/ x6 B: n# i/ P炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
5 }, K. ?4 \8 b( Q7 C9 e3 G% d5 D
; z; T' ]5 o6 U9 O3 k6炒藕丝不变黑
) [( U5 P  a) y3 O2 n
8 y, q& n2 q5 M3 w2 m, X炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7 i, J  O  K, l8 [7让土豆不发芽

- r" O: \+ c- @$ G买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

- q, l, e% ], _8轻松剥鱼鳞

/ e+ Y7 T; H7 u1 q剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

6 o* S9 f+ Q; D: X  _4 o9炸鱼怎么去腥味
( e# F) s% [7 [+ i
7 J3 Q/ T. E1 f3 k/ f8 X炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
* n! X- ~$ _$ V' c; k$ S
10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦