生活小妙招

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' W; c4 X& T7 m0 A5 L4 i* S7 j  f检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆

在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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4加水爆炒肉丝
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) O# L' [% G; }" i% R4 ]( J炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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9 S7 @9 c! b4 x( ~3 G5炒菜要加热水

5 D) q) U. G: ~5 B$ c( D炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

& i8 \3 p3 I$ r4 Z. b" P( ?6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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5 Q* `2 H1 |' f5 y6 M7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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8轻松剥鱼鳞

6 h/ E* N4 g2 y& X0 a( z0 |+ Y2 R剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味

* N6 _# S1 L% U; o  P炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

% ?* Y3 \( C4 u. x" i" K10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦