泰椒黄金虾

Popopapa123

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材料

主料：罗氏虾，泰国干辣椒，咸蛋黄，尖青椒，蒜蓉，盐，鸡精。

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) S7 ]0 D) w) S. e1 b% }  e做法
* O2 X  `  O! @: c+ a, X6 Y# i1、剪去罗氏虾的虾须，虾身纵分为二，洗净晾干后，放入油锅炸至金黄色，捞起待用；
2、将泰椒放入热水浸5分钟，变软后捞起；
/ c: C6 D, M2 _, ^5 l' i! N3、把咸蛋黄蒸熟、压碎，尖青椒切圈，用滚油烫过后，捞起，起装饰作用；
4、烧热锅后，将蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入虾和咸蛋黄炒匀后，出锅，最后在菜面洒上几个椒圈，即可。
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贴士：泰椒主要起调味的作用，如果买不到，也可用其他干辣椒代替。
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