日式炸虾

Popopapa123

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材料

大虾15只

面粉适量

鸡蛋1个

面包糠适量

盐1小匙

料酒1小匙

白胡椒粉少许

圆白菜丝、蛋黄酱各少许

( P+ D! R# H2 o0 \9 ?/ T
1 }2 k9 `# j0 F" \5 W做法
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
/ J% U' k3 C# {9 B- }$ o2 |+ }) q2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
2 H# E6 A" z, E0 u" l5 M1 c4 J5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。
: Y% g4 {1 u$ ]- n: Q4 E) b! P6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。



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