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[飯廳推薦] 泡菜肥牛饭

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發表於 2016-7-14 18:12:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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绝对吃完让你意犹未尽的肥牛饭,加了泡菜的肥牛这味道只想都觉得好。真的能让你吃上瘾,好吃到爆不信你来试试?电饭煲泡菜肥牛饭做起来。
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主料
# q1 ]. B/ g6 _% l: a
  • 大米 (1小碗)
  • 洋葱 (半个)
  • 韩式泡菜 (100克)
  • 生抽 (2勺)
  • 蒸鱼豉油或酱油 (1勺)1 N  }2 x: C, r7 b; P$ w- E

! y% `! [0 \: }: I+ E2 C3 v, L( i8 O" _1 ^0 z
辅料

2 v8 A5 s+ V* p3 m5 j* j
  • 肥牛 (350克)
  • 西兰花 (半个)
  • 淀粉 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 甜辣酱 (1勺)
    8 ?/ F: b5 x8 Q# W  j9 E! X# _

9 |& x! {4 g3 @, M8 `) Q
% w. p; s/ k# l( O/ q4 K
厨具

6 g. L4 ~( S2 S$ R- }电饭煲
+ y! A+ M6 Z2 h
" y" t9 G6 }3 x7 k9 x
0 D  P- z/ M1 x
分类
1 y" ?3 _8 g; p) D! n  m
主食 微辣 三刻钟 简单难度
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& W6 u; K0 I0 k, ], J; j) N3 U0 v4 o  n0 _/ V
) b) y% p/ N% P4 l2 L4 o

  • + d+ C! t/ ?+ s5 r 5 v. t  E4 Y, H
    第一步,先把大米投洗干净之后如电饭煲,加入平时煮饭的水量按煮饭键开始煮饭。我的米和水比例1:1.1.
    0 c+ J$ k2 E/ V: q

  • 1 ~' E; p/ R# [8 t
    . z4 g0 R2 v; a: d* B$ ]西兰花掰开泡洗干净,洋葱切丝。泡菜和肥牛备好。
    , u' S& Z- Y8 J3 V9 c: M
  • + b! a1 [- r4 t* _1 M# X5 u
    - y3 W5 B9 M9 e# O7 I  J# b
    再来调料汁,1勺淀粉,1勺白糖,2勺生抽,1勺酱油,1勺甜辣酱(没有可免)适量盐,加入半小碗水调匀。
    ) _5 f6 r- z  m/ ~
  • 5 z0 f+ P! t1 o- P& J
    $ V5 h- J) a, Q9 E: _! K+ q
    烧开水加一点点盐,把西兰花焯熟捞出。
    / |# M( s1 y9 `: l" Y3 W
  •   Z8 L: s9 n- X0 X! D

    9 w! `/ U: u1 ^( t( i再把肥牛放进去,用筷子打散,肥牛变色捞出。

    1 m* F3 C4 v( W6 K7 \

  • ' A% u( a! d- C & Y) h6 d( m& B* u
    锅里烧热底油,洋葱爆香。
    4 ~* M8 N) T# j6 [0 B
  • 6 t3 h6 @; g2 Q3 B: f) ^
    ! u) N$ w5 _/ M/ b
    肥牛下锅。
    + }/ y$ j+ O  K! e- }
  • & b! A4 a. U& x( u$ v
    ) o# J: f% v3 w$ ]; [
    把调好的酱汁倒进锅里。
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  • 2 B' R% i# W8 C' }( }# `
    6 L2 w% a, P) x9 ]- P8 k3 u最后把泡菜放进去翻炒匀关火。

    - w7 l  k( s) U3 o

  • . s; P7 w/ l# l) J5 P$ p & f, v  ]- {9 N9 r2 s0 M
    米饭煮到剩5分钟时打开盖子,把泡菜肥牛盖在饭上面继续把煮饭程序完成。

    1 T* I& }9 B1 d" }% T& v& _" ~7 V" i
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    8 W# V3 j& {- o, w6 W+ o" d
    泡菜肥牛饭好了。
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  • ) L4 @# Y; z; U8 _7 v0 s" N

    4 ]- _8 ~- }! e5 Z/ F真的太好吃了。
    . Q! k2 |  W/ P0 i0 Z; ~# a
    8 y& v+ O" }2 F; ^2 ^
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小窍门:% Q  e0 `/ B* E% I
水开下肥牛焯水,不能超过一分钟,时间长了肥牛口感会发柴。

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