烤焗海鮮寬條麵［10P］

Popopapa123

& y& J) U* l( f7 H) d" @- T預備食材
9 O6 Q" U) @3 ^寬條麵 　 150克
# z( G' j* {/ ~急涷海鮮 　 200克
4 g9 }) a! \; K# y莫札瑞拉起司 　 適量
紅椒粉 　 適量
白醬 　
2 |# z) T5 E' E! Y* K奶油 　 25克
中筋麵粉 　 30克
2 r$ k, t+ l: G/ p2 K3 N牛奶 　 200毫升


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步驟說明
01
~先煮沸一鍋水，下一茶匙鹽，煮寬條麵（按包裝上的指示少煮三分鐘，因之後會再烤）瀝乾水份備用
; V. B- u0 w* N" J8 L$ R% ]! q02 ~將急凍海鮮沖水，瀝乾水份，用少許鹽及黑胡椒粉調味
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~自製白醬： 小鍋內，先下奶油，用小火煮至奶油完全溶化
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: B8 U/ H! `. n/ J~然後下麵粉，快速拌勻
05
~再下牛奶，不停攪拌，數分鐘後會開始變稠身，下鹽及黑胡椒粉調味即成！（如白醬太稠身，可多加點牛奶）
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5 R3 R3 i6 k0 s- _- ]7 f~熱鍋下油，下海鮮炒數分鐘
07
~下寬條麵及白醬拌勻
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~將寬條麵放入烤盤內，灑上莫扎瑞拉起司，放入烤箱200度烤約十分鐘至起司溶化及呈金黃色即可
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. o2 v: D. o) W: N~  最後下少許紅椒粉Paprika即成！
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6 J- s8 F  ?6 R+ u. w; B% q+ a% ]訣竅提示

~紅椒粉Paprika是一種香料，不辣的，只取其香味。可在大型超市買到