白酒蛤蜊義大利麵［5P］

Popopapa123

預備食材
義大利麵 　 100g
6 Y" Y/ P! J$ y9 u) f7 H1 B; R" g蛤蜊 　 400g
* K+ a4 ]# y- h" d0 P蒜末 　 1小匙
巴西里末(Parsley) 　 適量
白酒 　 100ml
& U& ^2 K  N) z


8 ]- h$ k* E+ @: @
7 K! H' ?$ i% j8 X5 H/ N% I步驟說明
6 x1 @# e! R; y5 j+ I01
先將義大利麵下鍋煮至7~8分熟。(水鍋記得放橄欖油和鹽巴)
2 U0 ]- ]9 C! ~* O02
6 r3 V; A# }+ Y. Y. p# q起油鍋，將蒜末、巴西里末下鍋爆香。
1 R- o$ ?5 f- O; _5 ]6 D& ^03
8 `, {8 ?9 N' V接著將蛤蜊下鍋並加入白酒，蓋上鍋蓋將蛤蜊煮開。
04
最後加入義大利麵並將麵炒到喜歡的軟硬度後，再灑上適量的巴西里末和辣椒末就可以起鍋盛盤了。

, H! b6 w* ~. R% m9 C
9 i  B' \- h3 e. O0 ^/ |2 \訣竅提示

白酒的挑選最好選擇自己有喝過且喜歡的。
-
0 k9 ^$ ~3 ~: @6 s蛤蜊已經帶有鹹味了，請先試過味道再斟酌添加調味料。

/ I( u$ j0 n% a  J