青醬海陸披薩［6P］

Popopapa123

預備食材
高筋麵粉 　 280g
水 　 190 c.c.
+ e( e3 p, l+ \  l速發酵母粉 　 1小匙
砂糖 　 2小匙
5 ?  J" @2 O) y/ `( Y- I$ l鹽 　 1/2小匙
餡料
& ~) P; Q0 u4 S8 z. T九層塔 　 50g
低脂牛奶 　 100g
  T4 a/ h* H+ W6 N) Y/ B/ o熟松子 　 1大匙
蒜頭 　 2瓣
; [$ x( j6 \$ A" W+ ?乳酪粉 　 2小匙
/ f6 X5 T7 E  L) k' T鹽 　 適量
& U2 y$ F  u4 p" {7 `燻雞肉 　 適量
3 s1 g0 Q$ U2 D9 L9 e4 f鮪魚罐頭 　 1罐
蘑菇 　 1盒
起司絲 　 適量


3 P3 j1 D; y0 N

* j( v6 M7 w& M! C( H. d2 O步驟說明
# W9 v; |6 ?( S4 V3 h* }  i01
餅皮所有材料倒入盆中攪拌均勻，室溫發酵半小時
& |  M! o% [% D" e5 ^' L5 C+ `02
5 F2 s# C1 n7 w; q7 Q2 ^盆口蓋上濕布或保鮮膜，移入冰箱冷藏6小時以上
03
5 n/ {2 D9 G  M: I* H* ?9 V- S烤盤上刷上一層薄油，倒入麵團，直接用手壓成薄餅狀，再次發酵20分鐘
4 R, L6 \" Z4 x2 n04 九層塔、牛奶、熟松子、蒜頭、乳酪粉及鹽倒入果汁機中，攪打成醬；蘑菇切片備用
05
- j: k$ O+ K6 F: q' d4 v0 ]用叉子在表面戳數個小洞，將醬汁均勻塗在披薩餅皮上，再放上燻雞肉、鮪魚、蘑菇及起司絲
7 z' |& T- Z0 z$ f) W, m06
1 w9 {0 Z9 h% e& F* m2 r放入預熱好的烤箱中，200度烤15~20分即可
9 G; e/ C8 g2 v+ p
; X6 v9 C1 Y0 W* n9 k0 R! ?
訣竅提示
, x& O. x  _$ [& ]0 m

餡料依個人喜好添加