鸡蛋香葱饼[10P]

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% ~3 ~; Z1 n* c* M0 x“鸡蛋香葱饼是一款非常快速好吃的早餐，也可以是下午茶。食材鸡蛋、面粉家里常备用，易保存，香葱阳台种有，想吃鸡蛋香葱饼，打开冰箱拿二个鸡蛋、阳台拔几根葱，即可。”

主料

• 鸡蛋 (2个)
• 面粉 (100克)
• 香葱 (100克)
  

辅料

• 盐 (2克)
• 油 (4ml)
  

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  准备食材：鸡蛋2个、面粉100克过筛，葱叶洗净；PS：葱是自己阳台种的，摘取葱叶，葱白继续留阳台长会长出来。
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  ) G/ i; f1 I+ V# `面粉加入鸡蛋、盐拌均；
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    F. U- y1 S2 E0 |加入适量的清水，拌均；
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  4 V1 M. C% F* G葱切碎，加入拌均；
  
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  拌均的面糊稍微静放1分钟；PS：下锅前再拌均一次。
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  . u! ^& l+ w% m) e: g: {热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；PS:分二锅煎，薄会比较香脆。
  
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  * I2 K1 p' g6 ^" E, a微黄，翻转另外一面继续煎至二面都微黄即可；
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  $ O: Q* c2 f* B* e% v4 I这是煎好的二锅鸡蛋香葱饼，切成三角块即可。
  
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小窍门：1.煎鸡蛋香葱饼火不宜太大； 2.鸡蛋、面粉、水比例要好，否则不香脆； 3.如果是购买的葱，可以把葱白加入。