辣味白醬雞肉寬版麵［7P］

Popopapa123

% N- ~2 Y) N  q) U預備食材
雞胸肉 　 1/2片
& s( n# y- u# I+ P  [$ R洋蔥 　 半顆
蒜 　 4瓣
- D1 r0 c; H  z+ b+ A4 x7 J  P乾辣椒 　 3支
+ \/ z0 _2 M- b0 L- x* e+ E1 O雞湯或水 　 180-200cc
白酒 　 50cc
0 q" \" S1 w: s. ]# b% t" j9 B鮮奶油 　 50cc
/ C3 K& @' i+ E% G) v好勁道寬版大麵 　 80g
綠花椰菜 　 6-8小朵
小番茄 　 5顆
! q  m7 S, N1 L6 L" h0 L義大利辣香料 　 適量
$ T" a, }$ u2 z/ L) c' c2 i鹽巴 　 適量
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步驟說明
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; C- I" Y0 `* Y2 N+ p! Z; L雞胸肉順紋切條狀後，用黑胡椒、一支辣椒末及一匙橄欖油抓醃至少半小時，接著起油鍋，將雞胸肉兩面煎至金黃後取出備用
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同鍋放入洋蔥丁炒至透明狀，接著放入蒜末及剩下的辣椒末爆香
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8 E+ w$ j; H5 _9 G6 m0 P% w* J# Y# C加入雞湯、白酒、綠花椰菜及麵條，大火燒開後蓋上鍋蓋轉中火煮五分鐘
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接著取出綠花椰菜，倒入鮮奶油拌勻後至稍微收汁
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% w) m7 G0 H) \! X! l起鍋前拌入煎好的雞肉、小番茄、綠花椰菜及喜歡的義式辣味香料即可盛盤
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$ ]9 x. ~3 e+ P. p完成
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