起士蕈菇風味培根鮮蔬義大利麵［9P］

Popopapa123

預備食材
料理菇事-起士蕈菇粥 　 兩包
( _' A. X$ ^% F9 i義大利麵條 　 三人份
: m. G( t- i& h, K花枝 　 一片
青椒 　 半顆
甜椒 　 半顆
9 E& V' k) `; N& W9 f5 x  r0 q$ s洋蔥 　 半顆
新鮮香菇 　 四朵
  ^+ ?) Z2 q5 S* A- p) K+ X杏鮑菇 　 三朵
  r5 W' i' l: k- R; R/ q) o蒜頭 　 四顆
3 g9 \  q4 n0 `培根 　 三片
& t" ^; ^+ B7 w鮮奶油 　 些許
9 l% ~5 A& ~/ o% ]橄欖油 　 些許
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步驟說明
( O; x' \* P/ K0 v( a01
2 w1 ^3 U* b4 P, p* R先將所有備品洗好、切好後放置一旁。
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先將少許橄欖油爆香洋蔥
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% p, P# ?. o$ l* O待洋蔥香味出來後，將花枝、大蒜、培根、杏鮑菇放入鍋內全部炒香。
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8 r! Z% }* O& g% N/ G炒香後，利用煮麵的熱水加入起士蕈菇粥，接著攪拌讓飯粒軟化，變成有湯汁的醬汁。
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, i% h  Z' }9 K& {( P% C將煮好的起士蕈菇醬汁加入鍋內，並加入些許高湯，攪拌均勻，不然義大利麵會太乾（記得醬汁要留一些最後擺盤使用，不要全部都倒下去。）
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然後加入煮好的三人份義大利麵，一起攪拌均勻。
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" d# A5 f5 [# f3 c3 d; y7 ~- U) a將新鮮香菇、甜椒、青椒這些食材汆燙後就可以擺盤裝飾。
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7 G$ i, x7 j0 u3 s最後再將剛才剩下的起士蕈菇醬汁淋在義大利麵上，就完成了。
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& i: r& N- r7 |$ _* _( P/ N訣竅提示
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只要會煮義大利麵就一定會做這道菜！步驟大同小異，只是差在醬汁是用料理菇事的起士蕈菇粥製作。
2 V% `% x7 }# n6 Y9 L: {最美味可口就是當下煮好馬上吃，放段時間後再吃醬汁會乾掉，這是因為＂粥＂會吸水，所以特別要注意水量使用要比一般做醬汁還要多。

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