白醬茄子香腸焗燉飯［7P］

Popopapa123

  g- L/ v' Z5 [預備食材
茄子 　 1條
4 x% k' x1 x; M4 w$ e# y' s0 q5 b紅蘿蔔 　 半條
米 　 1杯
2 Z  u# ]6 ~' [. m高湯 　 1碗
奶油 　 1匙
- W6 A" O0 C  A1 T+ ~+ S% o/ |鮮奶油 　 1大匙
& ]! A! W) Z' ]1 X蘑菇 　 4顆
- }  R  z+ d/ z7 m0 U香腸 　 2條
7 b, Z+ C# d% a3 B起司絲 　 適量
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步驟說明
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5 Y; B* K/ e8 c6 ]將紅蘿蔔跟茄子切成圓片狀，用奶油煎到兩面金黃先取出備用
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再將切成適當大小的香腸跟蘑菇入鍋煎到香味出來
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' E( N* A) o8 s' V接著放入洗好米先拌炒一下，接著放入高湯跟水將飯煨熟，途中可以添加水直到米飯煮熟
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) K3 m- Y) ]$ T1 e; `5 h米飯熟了後加入鮮奶油將湯汁收濃稠，起鍋放入焗烤盤中
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焗飯上舖上茄子跟紅蘿蔔，接著舖上適量的起司絲與胡椒粉，香料，放入烤箱上下火200℃烤7~8分鐘
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起司上色後即可享用

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