南瓜燉飯［10P］

Popopapa123

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- s0 K4 u% S) i" r) M' X. ?! L預備食材
生米 　 2/3杯
$ u6 T) Q' a  X* x5 p酒 　 150cc
$ v& f4 t* b7 h蒜頭 　 1顆
香菇 or 蘑菇 　 依個人喜好
. D% y2 B- I/ F3 @紅椒 　 半顆
  @8 K9 L/ h0 S2 t+ {( A2 K$ H/ b花椰菜 　 7-10顆
南瓜 　 1顆
: p0 q- }) I# m  G" N9 u6 e( Z4 q高湯 　 500cc
肉 　 依個人喜好（雞/牛/豬/羊/海鮮 皆可）
* m: u. o4 O6 O其他自己喜歡的食材 　 我偷放了辣椒 蔥及馬鈴薯
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: s+ _: _/ t( ~# a0 U: D3 t
; V" D0 ]7 y2 C' v0 @4 y# Y步驟說明
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: W6 d, r9 G- x7 N6 g+ d5 F＃備料 1. 蒜頭一顆切片 2. 生米洗淨備用 3. 香菇 紅椒  4. 馬鈴薯 辣椒 蔥*（optional） 5. 喜歡的肉-上次用的是牛排，但今天選的是雞腿跟蝦唷～ 加入醬油 胡椒 酒（今天用的是啤酒）醃15分鐘  
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0 a1 w3 }' R3 _, t2 Q0 K" D" Y) F放一點點橄欖油 蔥 蒜 辣椒 爆香至蒜片呈金黃色即可進入下一步
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0 s# D5 H2 F: g3 a1 z$ }放入生米一起拌炒 感覺每粒米飯上都泛著油光，炒熱即可
04
# R$ B/ _4 u& [5 Q. O8 c加入50cc的酒 翻炒至完全蒸發即可
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加入香菇 馬鈴薯 高湯 反覆翻炒至收汁，此步驟重複2遍
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5 h+ i- O$ t  q% b- T+ H, K, D加入事先準備好的南瓜泥   南瓜泥做法： 南瓜蒸熟後，去籽放入調理機打成泥備用，用不完可放在冷凍庫保存
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, w6 P" W- t: u, H  s7 k! a加入紅椒及花椰菜 酒跟少許高湯
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加入醃好的肉，持續拌炒至收汁
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完成
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$ g1 h! \: I6 j, a4 ?9 m- e訣竅提示
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1. 可以先醃肉再開始備料，會比較省時唷！

2. 食材部分依自己喜好，要切絲請全數切絲，切丁就全部切丁，這樣入口的口感才會一致唷～

3. 南瓜泥的量可以隨自己喜好，我是只有放到上色而已，最後完成不要馬上裝盤的話底層會有小鍋巴唷

4. 挖空後的南瓜皮不要丟掉，可以拿來當碗

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