馬鈴薯泥［5P］

Popopapa123

預備食材
去皮的馬鈴薯 　 250克
+ a* A3 o& ?  A牛奶 　 30克
無鹽奶油 　 10克
3 l6 S9 Z% t# y$ c酸奶油(Sour Cream) 　 30克
鹽 　 適量
黑胡椒 　 適量
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, f: |. v5 t) O/ j3 A步驟說明
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將去皮的馬鈴薯切成塊狀後，放入滾水中煮12-15分鐘至軟熟，撈起並瀝乾水分
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; s' l: n9 U9 y' H7 E將牛奶和無鹽奶油用微波爐加熱10-20秒至奶油融化（若是用爐火加熱，只要奶油融化即可，不必煮滾）
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將步驟1用電動攪拌器攪打成泥狀後，一邊倒入步驟2，一邊繼續攪打至蓬鬆且綿密狀
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. z* w+ i% n6 A加入酸奶油打勻，再加入鹽和黑胡椒調味即可


訣竅提示
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1. 無鹽奶油可用有鹽奶油代替，但不用再加鹽調味
2. 酸奶油可在大型超市購得

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