奶油雞肉斜管麵［7P］

Popopapa123

% B2 Z5 g2 E, S- C3 I+ _預備食材
斜管麵(可更換別種喜歡的麵條) 　 300g
雞肉(里肌、雞腿肉皆可) 　 200g
: h( o8 R/ p& {) }洋蔥 　 半顆
) ]2 X0 M6 Q; {4 g; m9 |. E義大利麵專用白醬 　 半罐
雞高湯 　 200cc
鹽 　 適量
; q' G% W& a( v7 V鮮奶油 　 兩大匙
2 @# ^  f. }+ m
1 h* z( V! E( l8 _; y* i

! E. U6 t- s- V& u
步驟說明
01
水滾後加一匙鹽(放鹽是為了讓麵有彈性且更快熟~) 接著放入麵條煮約 8分鐘。  
& \% C6 F/ l3 E* l) B; A. X02
等待的時間可以將洋蔥切絲、雞肉切為適當大小。
03
9 F0 ~- v! p$ w' ?9 ^; B) m2 V麵煮熟後撈出、過冰水(讓麵更有彈性)，瀝乾備用。
04
% D' d# m9 d/ I* D熱油鍋放入洋蔥炒至透明， 接著就可以下雞肉囉~ 記得先加一匙鹽，進行第一次調味。
05
7 u# ?( H7 B7 W' I5 d# U等到雞肉表面都呈現白色， 再加入雞高湯200cc與半罐的白醬 稍微煨煮3分鐘。
; F, u$ Y$ k7 L  O, m06
' F- y& p* `1 ^# V( |$ n+ X接著加入剛剛煮好的麵條， 若太乾可加一些煮麵水， 並再加1-2匙鹽與黑胡椒 進行第二次調味。 試過味道OK後，即可熄火並加入兩大匙鮮奶油拌勻。

9 Z( w$ s* m* M( R+ k% p
5 E' I) P+ m1 N9 k訣竅提示
4 J: ^, I; `5 Y& M" x: ]; p- F

小提醒：白醬開封後要放冰箱冷藏，且五天內就要用完哦！喜歡吃甜一點口味的朋友，鮮奶油可以加多一些。麵的種類都可以依個人喜好更換！

. n$ Y8 n# O" p