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預備食材/ Y+ c4 G0 n: v b+ k
粟米 3條' Y. K8 ?7 r1 U( \( B9 O) g" o
鮮奶 200毫升6 `% }! f* K; W* b& G. P% Q
水 500毫升% m$ X J) G' O; _$ I
鹽 1茶匙7 ?. I# y( e% K/ F/ k
黑椒 適量
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步驟說明5 W9 }1 {: T' L. V7 d
01 粟米沖一沖水, 拆晒粟米粒備用 (我之前一日已經拆好晒係到). 粟米芯唔好掉, 一陣留返有用) r D- ?* L0 @- i$ S% [0 J
 02# [2 `3 B8 `6 e" K4 m
300毫升凍水同粟米芯一齊煲
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同一時間將2/3粟米粒放入攪拌機打成粟米蓉1 x3 w- u* ~: Z* @
 04
/ ^1 @! z& E/ V) c0 F7 Z將粟米芯拎返出黎, 之後將粟米蓉全部倒晒落去煲1 |7 y ^. T. h! _
05 攪拌機入面既殘餘粟米蓉唔好浪費呀, 用200毫升水沖埋落去一齊大火煲
3 l R. i) n8 G7 x06 煲左15分鐘到啦, 就可以熄火加鮮奶, 最後加鹽同黑椒調味! J; h0 ~( A1 D; g: k
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訣竅提示
" ?3 h3 E/ N# m, t- Q! C- 時間許可既話其實可以加火腿/ 煎香煙肉碎, 會令成個湯更香 - 呢個係一個快版, 如果正宗做法可以加薯仔同忌廉黎煲 ; R. o/ f u* r$ D
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發表於 2016-6-21 02:11:06