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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 野菇起司燉飯［9P］
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[米面&年糕類] 野菇起司燉飯［9P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-6-20 15:42:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0075060_600_fit_1450697133.jpg * W3 C: k' q3 h" y8 P4 H; \  }$ T
預備食材
5 U2 J0 \1 A: t6 N/ c生米 　 ３人份
. g' R# `) t6 X, S6 Z" x洋蔥 　 半顆5 Q+ U* y& R: X& F
蒜頭 　 １大朵
: ]" z7 a! i! M0 l鴻喜菇 　 ２００克, M  A" ]# \% P, U+ F1 N6 ^
莫札瑞拉起司 　 ５０克
( D- b; q$ R  b/ e* A帕瑪森起司絲 　 少許) i7 n$ S( B" }
調味料* A# X5 \$ l6 k
海鹽 　 ２茶匙7 y7 w: Z9 @# W8 ]) K
黑胡椒粉 　 少許; s6 Z* H7 U/ ]4 u( x! Z9 O2 _
白酒 　 ５０ｃｃ0 I/ S1 t# G8 f: S- ?

( Y) L* @- E. \1 Y2 F
1 @4 P* R1 s& S
$ |/ q& r2 X0 O) H8 o7 m; J% T% M) D9 W
步驟說明
6 O$ u9 ^8 T) c7 v1 [8 {01
5 a4 ?9 Z' I3 o* a* D洋蔥末　蒜末用橄欖油爆香
3 e; d" i! `  N% ~9 n, F' h02
4 E  a. W4 O# O4 Z( L& t放入生米拌炒2 t" M2 i% P3 S
03
4 V" G6 W! {# l加入鴻喜菇
' K0 W' q; O- |4 e5 j04* L6 P9 L4 i% d' Q& o4 M5 @( p
加入雞高湯（水）兩大碗 淹過食材即可
6 `' M, X) Q4 w1 D- \; p) i0 F05% c  K: k( R& i2 P
等水快煮乾了就可以試一下飯的軟硬 太硬的話就再加高湯（水）$ T' P0 P1 i  p' [0 F7 a
069 A; |. G! d9 B, R. H  s1 S* W
最後燉好的時候加入白酒增加香氣8 U* n. g, r! j* t0 M
072 S& M6 `2 e6 m8 C
之後關火，加入莫札瑞拉起司拌勻! h# Q$ u& P( G+ W
086 \3 O1 Z9 p2 X2 G6 R
最後撒上帕瑪森起司絲和黑胡椒粉即完成～8 r3 g% [3 D, C" O

/ }8 w$ }5 j' y
9 A2 @( W% {1 O  @訣竅提示2 p- Z: J- t2 A& {: g
燉飯其實要有點硬才好吃～

- R8 {/ a8 R8 p! J
' {. S) l2 d# Y7 [+ b
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