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& D# N# [9 W P* d. b$ V1 K預備食材
S0 M* ?4 m& X+ _9 W. m蘿蔔絲 600g
& }* x/ p" Z7 s4 q培根 2片
. n$ y: G* Z; u( r3 r9 G; m! w% ]青蔥 2枝( s2 Y: C3 I$ p$ X4 `
鹽 適量
$ C6 N, \" m5 W2 U4 _5 {: [白胡椒 適量4 l* \' x. p" K$ x0 X! n6 d
酥皮(Puff Pastry) 5片5 d. ~; k; j) \; _$ U8 N7 K1 k: E6 r* e
步驟說明3 s3 R; F- B8 K6 Q" J
 01
$ c* t+ O+ d8 \ G( r5 c; ]先將蘿蔔絲以滾水大火煮20秒，瀝去並壓乾水份。 P! {0 E" N6 J5 F
 02) s$ ]2 [+ u" w- R8 k$ o$ Z
準備其他材料。
; a1 `$ g C# r* J5 P t6 O 036 m; ~! P( N" f6 E; b, B
放培根片乾煎出油後再下其他配料炒勻。(Mia以多功能攪拌是氣炸鍋處理) 完成後取出放降溫。
& E" D" _# _, ^, y+ K0 O' T 045 Z- Y4 v# j& t3 Z* E0 K5 Z
將酥皮疊放後對切，再一片片接著捲起成一桶狀。
: A) q2 `& u9 s 051 f7 D7 W- b, T ^9 K. F4 l4 F! I
切割成6等份。4 C) a( L$ o% {- t% B7 e/ u4 Q' W
 06
( z1 F. D3 a: T以麵棍擀開。4 N4 t& u* G0 b
 07
0 E( Y: m2 c8 Y0 i! P6 @餡料略分為6份後包起。
7 l0 O1 J5 s+ {) K% S" E! T 088 L/ I: e6 C# N& o
封口朝下置放。
, p9 l+ Y3 u9 l! B2 q 09
7 x( X5 i$ l" R+ w氣炸鍋烘烤12分鐘。(烤箱請預熱190度C後烤18~20分鐘)+ s" E( |1 q# d6 |5 B6 g8 _" [
 10
8 I; R h4 a0 E2 @, H6 \2 Z完成後取出降溫。; N& u# M; Y3 N& B- e
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皮薄酥，內餡飽滿的蘿蔔絲酥餅~ 完成。
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發表於 2016-6-13 15:27:05