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看PTT板上的推薦，公園北路上的"五黑家拉麵"據說頗不錯，
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; X, i* F& Y: p/ T. A H1 R" ?撲空過一次，但還是找了機會想去嚐先看看。
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/ k# n$ Y; _0 {/ A- H7 g' U雖沒有明顯招牌，但就在消防分隊的隔壁，0 ]6 |2 J) w3 B3 D$ s: a* Q+ t1 U
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加上一個大紅燈籠，所以還算是好找。 9 f9 ~+ R0 E+ V( V5 q7 ^/ X! H6 S" {- F
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2 E8 e' M8 r, \' J/ q! I室內空間比我想像中迷你，只有約莫10個左右的吧檯座位，
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坐起來式不擁擠，加上一旁的等待區，規模算是不大。
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0 `4 G: ~, @# A9 ^店內有提供冰的茶水，喝起來有點像是抹茶味的麥茶。
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' V4 R% h1 b7 [, o( O桌上擺了店員介紹的「一擊必殺」自製辣椒醬，
2 j. C/ W' G0 J# g5 ]! b吃第一口沒啥感覺，慢慢的那嗆辣後勁才直衝腦門，5 T5 u6 b2 I7 u$ P5 s' T
不過對我這習慣吃辣的來說，倒還算是普通辣度而已。/ W) Y# k- \3 Z3 W% D1 ~$ O2 g9 j0 p
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雖然選擇性不多，但對重口味的我來說，味道算是恰到好處。' {' z4 C0 u4 B- Z; T! k6 o3 ^
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不過座位數不多，生意也還算不錯，可能要有小排隊的心理準備。
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/ n7 y4 e0 k- [* k【五黑醬油拉麵(邪道)】NT.200 % f8 v6 b" `; B: z
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五黑家的拉麵就醬油拉麵跟野菜味噌拉麵兩款。8 n/ b) ^. V! n# y
D: c. a. j( F+ Q% F9 f4 F! N8 A都有分基本跟邪道兩種，問了才知道，就是在於蛋的差別。
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$ N0 [$ z6 J* k基本的會給整顆的糖心蛋，邪道則是把蛋攪碎跟湯混合。
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. j$ K8 l' N: O( \- G) M+ H& }/ o0 b店員會建議，喜歡清淡口味的就點基本，喜歡濃郁口味的就點邪道，) l; y# m" d: Y7 i6 g
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因為我口味偏重，所以就點了邪道。' n. p; N# y& _0 E7 M/ N
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除此之外，湯頭鹹蛋也可挑，共分清淡/普通/重口味三種。
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配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/融入湯裡的蛋/海帶/海苔等等。 5 r# m) w* ] }
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' _5 h3 z$ F9 f o1 G五黑家加麵是不用另外加錢的，等吃完再跟店員說要加麵即可。
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麵是採用不大算細的細麵，口感有點偏硬，但吸附不少湯汁，很是入味。 % H h6 x1 ~! W- ?+ b
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/ W7 b, m& r" B: W( a我個人偏重口味，所以當然是點了重口味的湯頭，+ G) i) `4 I* }4 D# W7 b) Q
+ @5 b1 I' F! W) n% V" v2 u3 h6 q對我來說鹹度剛剛好，加了蛋液的湯頭味道真的比較濃郁哩。
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# I o; Q* T+ ]' F/ I" j黑五家的肉用的不是常見的叉燒肉，而是炭火烤過的雞肉。
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雖然是很另類的搭配，但吃起來並不會很突兀，' }- U: J1 Q7 ~9 L6 f4 `9 P8 L
- W7 O1 l3 _* U; x雞肉也不會很乾柴，蠻有彈性的。 + ~0 O5 W0 S- \1 V) u
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# z) O7 j' O' y. v6 ?" T- t每碗麵內除了雞肉外，還會附加一顆雞肉丸子。
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我自己是還多加一份雞肉丸，所以其實一碗麵裡面是只含一顆的。
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或許是因為要讓雞肉丸吸湯汁，所以這丸子略顯乾柴，6 Z5 m3 S9 Z$ f7 ?
( U: w; W7 N- O) H0 u+ e但味道還算不錯就是。
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【五黑醬油拉麵(基本)】NT.200
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& z* V; z. p+ E$ n6 k [) `9 B* D6 V1 r配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/糖心蛋 /海帶/海苔等等。
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; q, M! k3 S& {3 w7 m7 _因為我老公口味偏清淡，所以選了基本的清淡口味，
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雖然我覺得味道差不多，但他還是覺得有點鹹，
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# j/ a( ?/ A* p只能說口味這東西真的蠻主觀的哪。 2 Q5 I6 o [" o* I- D
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6 P( s, o" p6 {6 r1 R這像是鍋巴的米香塊是當天附贈的，單吃沒有味道，要丟到湯裡面。) Y% A/ a T! y3 i0 q8 `
# s @6 B; p* [: C! X3 H" p& Q我個人倒是蠻喜歡剛丟進去那種硬中帶軟的口感，算是蠻特別的。
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餐廳：台南.北區-五黑家拉麵
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地址：台南市北區公園北路104號(消防隊旁)
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電話：0917-582-502
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營業時間：16:00-22:00(週一到週五)
# p6 D+ u. E+ F3 u 11:00-15:00/17:00-22:00(例假日)
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用餐日期：2016/04/098 R4 J1 r/ Q i. r, \
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價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) l- P, e) O/ ~- D
五黑醬油拉麵(基本/邪道) NT.200
, k u! A. M n! x c2 L$ S* {# [ 五黑野菜味噌拉麵(基本/邪道) NT.180元
5 A* s. ~% t- a7 P 其他配菜 NT.20-NT.50不等 . @- q; \1 U. t* {9 O
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發表於 2016-6-13 11:24:58