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% F9 F' p, T) _3 D1 s% a預備食材
! P! w7 X H* g; c春卷皮 10張
4 V5 a- U/ ?; B8 ?: A# [馬鈴薯 2個/ d h- j. [$ {0 z5 n/ k
紅蘿蔔 1根% d5 ^) _: q, h, \2 ~- F% m+ Z
青豆 適量& H! d- ~# Y! I' V) J6 w6 C
咖哩粉 2小匙* v! E$ W3 v9 x7 k
黃薑粉 1/2 小匙 W* S; L! h0 S( [
$ Z5 B9 b0 v8 L, M% _
9 s- x% `8 Z' O* \' ?2 c
% c: L5 X6 V6 i1 Q& Z+ k& s' R
步驟說明
# |+ o* G( k, c- p {. { 01
7 `, \: n+ B$ J. S' g! B& [2 Q$ ?先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒6 [6 ^8 v# R" Y3 R
 02
( y* p/ |6 ]9 n5 Y6 P; j% o下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟# V) t9 g( f' S6 k
 03
5 p& Y9 U1 L. E2 m# L/ {1 K下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用! I6 n' n4 F. @7 R! f( v' O( V
 04
# r% V+ D% M+ r9 O; ^$ s將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊* L, h6 V+ O! x& L
 05. {7 Z7 _1 M+ A7 L" [, m
將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料0 G( Y5 D0 s; U9 Q
 06- p* z* I, i- L8 l
將春卷皮折下，塗麵粉水封口
5 e% n2 @1 W, `8 _8 v$ q7 K 077 t1 k' |) S3 F" M5 O7 z1 [6 `
然後再折，再封口& a$ l. U& w& w M: W
 08
8 ?6 f% m8 B5 X; y2 ^: D; v將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～0 b5 K, Z& s% R e
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2 b: o' [; b/ M; x ]) r9 l8 a* Q$ h! _4 l! {* `$ E
 - Z% ^* ^: Q b- ]/ t
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發表於 2016-6-13 10:56:41