香橙磅蛋榚［9P］

Popopapa123

( I8 X" \2 ]5 Y& `" H預備食材
無鹽奶油 　 115克
糖 　 200克
雞蛋 　 2個
- j/ O; n* N4 T! M/ |中筋麵粉 　 220克
. T) j& q# b) A( x- P發粉（泡打粉） 　 7克
& R# f0 U2 S( C( B' M" w/ E鹽 　 1/2小匙
5 I3 }  j: k/ P/ L% t5 q橙皮屑 　 1大匙
橙汁 　 75毫
! ^2 X2 L0 }# Q' R( G* W6 Q牛奶 　 110毫
( }& c* t' ~6 j% w  M糖霜裝飾 　
& O9 |8 }+ o2 _( Y6 y! X! ]% R糖粉 　 90克
' c! s4 z, E  s7 W水 　 2大匙
, e  ^! l/ k. R* {" ~步驟說明
01
用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌均
02
9 o4 r& Q7 ^7 Y: x, l* E1 y下雞蛋 （每次下一個，拌均），再篩入麵粉，發粉，橙皮屑及鹽，拌均
03
最後下橙汁及牛奶拌均
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將蛋糕糊倒入烤模內 （烤模內先塗奶油），放入已預熱180度烤箱，烤約45－50分鐘，或至蛋糕全熟即成！
05
- T: j3 l# w" `將蛋糕放在涼架上待涼
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糖霜裝飾做法： 將糖霜或糖粉過篩，然後下一大匙水拌勻，然後再逐少加少許水拌勻成如圖的糊狀
07
' r' d2 Q8 z) D+ U! d4 M8 k將糖霜淋在完全待涼的蛋糕上，再待約30分鐘讓糖霜凝固即成！（如蛋糕沒完全待涼便下糖霜，糖霜便會很快溶化的）
08
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0 i+ O" J1 a9 n) n4 N" W訣竅提示
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*我用的是21 X 12公分烤模，也可用較小的烤模，烤的時間可減少
*蛋糕待涼後用保鮮膜包好，蛋糕隔天都會鬆軟的

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